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Doce de Maracujá

Novembro 23, 2016

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Há não muito tempo descobri que aquela parte branca da casca do maracujá, que geralmente jogamos no lixo, pode ser aproveitada em algumas receitas, como geléias e doces ou mesmo para fazer a farinha da casca de maracujá. Nas minhas tentativas culinárias, testei inicialmente a farinha, que deu pra fazer, mas não consegui triturar tão […]

Doce de Leite Light

Agosto 10, 2011

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Há alguns dias encontrei na Internet diversas receitas de doce de leite feito em casa e ao contrário do que eu imaginava, não me pareceu muito complicado de fazer. Com exceção do tempo de confecção, que nas receitas que eu via eram em médias umas desencorajadoras três horas! Passados uns dias, resolvi criar coragem e […]

Sorvete de Nectarina

Agosto 6, 2011

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Segue mais uma receita leve, fácil de fazer e sem conservantes nem aditivos. Um sorvete feito em casa, bem natural. Gosto muito de nectarinas e costumo sempre te-las em casa para comer como lanche entre as refeições. Entretanto, já não aprecio tanto quando elas ficam muito maduras e começam a murchar a casca. Normalmente, quando […]

Pêssegos em calda

Agosto 6, 2011

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Uma opção leve e pouco calórica de sobremesa são os pêssegos em calda, ou nectarina, como no caso da foto. Ingredientes: 1 nectarina descascada, sem caroço e cortada aos pedaços. 1 col. (sopa) rasa de açúcar light (ou 2 col. açúcar normal) 1 canela em pau Vinho branco, o suficiente para cobrir a fruta Preparo: […]