Doce de Maracujá

Novembro 23, 2016

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Há não muito tempo descobri que aquela parte branca da casca do maracujá, que geralmente jogamos no lixo, pode ser aproveitada em algumas receitas, como geléias e doces ou mesmo para fazer a farinha da casca de maracujá. Nas minhas tentativas culinárias, testei inicialmente a farinha, que deu pra fazer, mas não consegui triturar tão […]

Bolo de Chocolate Funcional

Setembro 28, 2016

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Confesso que ando um bocado sumida e sem tempo de aventurar na cozinha. Preguiçosa também, talvez, pois às vezes até experimento algo novo, mas depois esqueço de tirar foto e postar a receita. Ou até tiro a foto, mas deixo pra depois e acabo não postando nunca. Enfim. Hoje resolvi me redimir e postar mais […]

Pão de Queijo sem Queijo

Dezembro 3, 2013

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Depois que comecei a cortar os laticínios da minha dieta comecei a sentir falta de salgados nas minhas opções de lanche, pois como tinha grande restrição aos biscoitos, em geral, sobravam basicamente os bolos e sorvetes/picolés, tudo caseiro, claro, para garantir a ausência do leite. Então comecei a procurar receitas na internet e encontrei uma […]

Torta de Chocolate com Biomassa Banana Verde (Sem Leite/Sem Ovo)

Novembro 24, 2013

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Depois de muito pesquisar receitas sem leite, resolvi inventar um pouco e testar minha própria receita. Apesar de estar com a restrição somente a leite e derivados, decidi testar esta receita também sem ovos, já que é potencialmente alergênico. O resultado foi uma torta de chocolate bastante nutritiva, rica em fibras, ômega 3, ômega 6, […]

Base para bolo sem leite ou derivados

Novembro 24, 2013

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Para aqueles que possuem restrições alimentares como alergia à proteína do leite de vaca (APLV), intolerância à lactose, alergia a soja, ovo, gluten, ou mesmo os vegetarianos/veganos, segue uma receita base de bolo que pode ser utilizada para os bolos em geral, no sabor de sua preferência. Sabendo esta receita base fica mais fácil experimentar […]

Biomassa de Banana Verde

Novembro 23, 2013

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A biomassa é preparada a partir da banana ainda verde, e por isso, possui um sabor bem neutro, não interferindo no resultado final da receita. É considerada um alimento funcional pois controla as taxas de glicose (açúcar) no sangue, ajudando no combate ao diabetes; equilibra a flora intestinal, regulando o funcionamento do intestino; e ainda […]

Bolo de Maracujá

Outubro 14, 2013

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Confesso que nunca fui uma exímia “boleira”. Por tantas e tantas vezes que tentei fazer um bolo, para minha frustração, acabava por deixa-lo solado. Até que por muitos anos desisti de tentar. Nos últimos meses, procurando por receitas de bolo que não levasse leite nem manteiga, pois estou tentando eliminar os laticínios da minha alimentação, […]

Posted in: Bolos, Receitas, Sem Leite